Татьяна Торгашова

Красная рыба по этому рецепту получается просто бесподобной! Пойдёт и на бутерброды со сливочным маслом и как самостоятельная закуска под "стопочку". Если не пробовали, сделайте так хотя бы маленький кусочек - уверена, все оценят такую вкусную рыбу! Список всех используемых ингредиентов и их пропорции на рыбу весом 1 килограмм я оставлю в конце статье. Как готовить 👇 ✅ Соединяем сахар, соль, водку и хорошенько всё перемешиваем так, чтобы масса стала полностью однородной. Красную рыбу режем на небольшие кусочки не снимая кожи. Каждый кусок хорошенько натираем полученной смесью и убираем в пищевой контейнер в один (это важно) слой. ✅ Дальше самое интересное, только не пугайтесь! Натираем на мелкой тёрке сырую свеклу и имбирь, после чего всё тщательно перемешиваем. Если свежего имбиря нет, можно взять и сушёный. ⚡ Этот рецепт довольно популярен в скандинавских странах и особенно в Швеции - там такая рыба считается главным деликатесом. Далее закрываем рыбу сначала свеклой с имбирём, а з

Рецепт мне достался от одной очень хорошей женщины, но точно не армянки. Почему эта капуста именно так называется и готовят ли её именно так в Армении, я не знаю. Но что знаю - по этому рецепту готовят капусту на продажу и расходится она очень хорошо. Мне и вариант рецепта дали просто на огромное количество продуктов, я для себя на десять поделила и в таком виде записала (так и тут напишу), для себя же я ещё на два всё делила). Для начала простой вопрос - какую капусту лучше квасить на зиму? Для квашения стоит использовать капусту поздних или средних сроков созревания. Кочаны должны быть плотные и белые на разрезе. Квасить эту капусту лучше всего в бочке, но у нас масштаб довольно скромный, подойдет эмалированное ведро с крышкой. Лучше начать именно с него, так как рассолу ещё нужно будет остыть. Думаю, можно не писать, что посуда должна быть абсолютно чистая. Перед подачей на стол, четвертинку капусты уже нарезаем, как нам удобно. Капуста, квашеная со свеклой не только вкусная, но ещё