Елена Чепракова

«Графские развалины» — тот самый домашний хаос, где каждый кусочек пропитан кремом,

Получается нежно, влажно, очень по-семейному. На кухне пахнет детством — а первый кусочек всегда съедается ещё до подачи!
Приготовление
1. Бисквит
1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы (5–7 минут).
2. Вмешать просеянную муку с разрыхлителем и солью.
3. Перелить в форму (20–22 см), выпекать 25–30 минут при 180°C.
4. Остудить и разрезать на кубики среднего размера.
Крем
1. Сметану взбить с сахаром и ванилью до мягкого загущения (не перебить).
2. Убрать в холодильник на 10–15 минут.
Сборка
1. На тарелку положить немного крема (чтобы «приклеить» первый слой).
2. Обмакивая каждый кубик бискв