Елена Погудина

Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто!

Ингредиенты:
Тесто:
●Мука – 8 стакана,
●Вода – 3 стакана,
●Соль – 2 ч.л.,
●Сахар – 2 ч.л.,
●Масло растительное – 150 мл.
●Водка – 1 ст.ложка
Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким!
Приготовление:
1. Муку просеить в большую чашку.
2. В воде растворить соль и сахар.
3. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло.
4. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час.
5. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку.
Для начинки прекрасно подойдёт, говядина, или баранина, или можно сделать микс из этих двух видов

Салат «Мужские слёзы»

Ингредиенты:
• Куриная грудка — 250 г
• Морковь по-корейски — 250 г
• Шампиньоны консервированные — 350 г
• Сыр — 150 г
• Яйца — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Уксус — 50 мл
• Майонез — 350 г
Как готовить:
1. Лук нарежь мелко, залей уксусом на 10–15 минут, чтобы убрать горечь.
2. Куриное филе отвари, остуди и нарежь кубиками.
3. Яйца отвари, натри на тёрке.
4. Шампиньоны нарежь и обсуши.
5. Сыр натри на мелкой тёрке.
6. Собери салат слоями:
курица + майонез
лук маринованный
грибы
яйца + майонез
морковь по-корейски
сыр
7. Укрась по вкусу и дай настояться 1–2 часа в холодильнике.

Салат «С жареными шампиньонами»

Ингредиенты:
• Картофель —