Анастасия Вьюркова (Водякова)

Мой друг-белорус поделился рецептом — как готовить идеальные картофельные драники. Чтобы были сочные и нежные, с золотистой корочкой. Оказывается, мука для них не нужна. А яйца — тем более! Удивительно? Вот и я так подумал. А потом попробовал настоящие белорусские драники по этому рецепту и теперь готовлю их только так. Белорусские драники: пошаговый рецепт и особые секреты +список ингредиентов в конце статьи. Конечно, нам понадобится картошка. Берем клубни, моем и чистим. Секрет первый. Успех драников — в картофеле. Поэтому выбираем его особенно тщательно. Как понять, какие клубни лучше? Разрезаем их и оцениваем цвет. Если мякоть желтая — отлично. В такой картошке больше крахмала и меньше сока. А значит наши драники получатся более пышными и нежными. 2. Натираем картошку на терке. Обычно выбирают не слишком мелкую и не слишком крупную. Но на самом деле тут тоже есть секрет. Секрет второй. Измельчение картошки — самый важный этап. Может, даже важнее обжарки. Если натереть ее на круп

Привет-привет, мои дорогие! Знаете, есть такие закуски, которые каждый год становятся хитами праздничного стола. Вот вроде бы готовите вы целый ассортимент угощений, стараетесь, украшаете — но есть одно блюдо, которое гости сметают быстрее всего. У меня это — купеческие бутерброды. Столько лет подряд выручают, что уже считаю их своим маленьким гастрономическим талисманом. Идеальны для новогоднего стола: нарядные, яркие, аккуратные и абсолютно неприхотливые. А главное — такие вкусные, что каждый раз кто-нибудь обязательно спрашивает: «А рецепт можно?». Делюсь с вами моей любимым, проверенным рецептом. Ингредиенты Филе сельди — 1 шт. Батон или багет — по количеству порций Сливочный сыр — по вкусу Укроп — пучок Петрушка — для украшения Яйца — 2 шт. (отварные) Масло растительное — для обжарки Как приготовить Нарежьте батон или багет на порционные ломтики — не слишком тонкие, чтобы не крошились, и не слишком толстые, чтобы удобно было есть. Обжарьте кусочки с двух сторон на небольшом колич

Так черенкую не первый год. Расскажу о способе черенкования пеларгоний, который меня редко когда подводит, а также о способе получить много черенков. Даже осеннее черенкование без дополнительной подсветки дает хороший результат. Черенковать пеларгонии нам никто не запрещает осенью и зимой. В любом случае в это время всегда есть материал для черенкования: осеннюю обрезку и омоложение кустов никто не отменял. Кто-то приводит в порядок свои пеларгонии в октябре, кто-то ближе к декабрю, пока не перецветет. Я сняла черенки со своей любимой пеларгонии в начале ноября. И вот спустя примерно две недели на черенках отросли корешки. Способ в воде не использую: водяные корни не равно земляные корни. Использую увлажненный мелкозернистый песок. Контейнер с песком служит мне череночником давно. Заливаю песок кипятком, перемешиваю ложкой до полного смачивания песка (главное – не переувлажнять!). Когда песок остынет, делаю в песке карандашом отверстия, неглубоко вставляю черенки и хорошо обжимаю, что