Печенье «десятиминутки» — вкус Нового года из маминой тетрадки
Есть рецепты, которые пахнут праздником. Не потому, что они сложные или необычные, а потому что ассоциируются с детством, ожиданием чуда и тем самым домашним теплом, которое окружало нас в новогодние вечера. Когда я нашла этот рецепт в маминой тетрадке, с чуть пожелтевшими краями и аккуратным почерком — сразу вспомнила: как мы наряжали ёлку, как в кухне тихо кипел чайник, а воздух наполнялся сладким ароматом цитрусов. Тогда казалось, что Новый год это не дата, а ощущение. Ощущение заботы, уютного света гирлянд и маминой выпечки. Это печенье простое, тёплое, ароматное, будто возвращает в то время. Я совсем немного изменила рецепт
Ингредиенты тесто: 5 яиц 220 г муки 180 г сахара 1 чайная ложка разрыхлителя 125 мл масла 4 чайные ложки какао 125 мл воды половина плитки темного шоколада Сырная масса: 500 г измельченного творога 1 упаковка ванильного пудинга 100 г сахара Приготовление: 1. Яйца взбейте с сахаром. Добавьте масло и воду, растопленный шоколад и продолжайте взбивать. Смешайте муку, сахарную пудру и какао-порошок и добавьте к яичной смеси. Недолго перемешайте миксером на самой низкой скорости. Вылить в форму для запекания, смазанную маслом. 2. Смешайте сыр (творог) с пудингом и сахаром. Когда ингредиенты образуют однородную массу, положите ее в кондитерский мешо