Татьяна Романова (Цибизова)

Рецепт баклажанов на зиму. Единственная консервация, которую готовлю в таком количестве. Овощная закуска из баклажанов. Она и сама по себе хороша, а еще готовлю из нее вкуснейшую еду для всей семьи. ▶️ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАЛИВКИ: Помидоры прокрутить в мясорубке. Перелить в большую кастрюлю (~ 6 л) Помидоры не берите сильно мясистые, получится очень густо К помидорам добавить: Довести до кипения. Морковь натереть на терке, добавить к помидорам и кипятить 15 минут. Добавить нарезанные кубиками баклажаны и кипятить 15 минут. Перец нарезать, измельчить чеснок. Добавить к остальным овощам и кипятить 10 минут. Разложить по стерилизованным баночкам и закрыть стерильными крышками. Перевернуть до полного остывания. Не укутывать! Получилось 9 банок по 0,7 - 0,8 л. Будьте уверены, что баклажановая закуска понравится всем, и Вы будете делать такую консервацию на зиму каждый год👍 С этой овощной закуской получается отменная яичница. В кухнях разных стран есть похожие рецепты: Чигиртмасы в Азербайджа

Овладение основами выпечки теста — это фундаментальный навык для любого домашнего пекаря. Три основных типа теста — дрожжевое, слоеное и песочное — используются для приготовления широкого спектра выпечки, от хлеба до пирогов и печенья. Дрожжевое тесто: Дрожжевое тесто — это тесто, которое поднимается за счет действия дрожжей. Дрожжи — это одноклеточные организмы, которые питаются сахаром и выделяют углекислый газ. Этот газ образует пузырьки в тесте, что делает его легким и воздушным. Дрожжевое тесто используется для приготовления хлеба, пиццы, булочек и других изделий, требующих поднятия. Слоеное тесто: Слоеное тесто — это тесто, которое состоит из множества тонких слоев теста и масла. Слои создаются путем многократного раскатывания и складывания теста с добавлением холодного масла. Когда тесто выпекается, слои отделяются друг от друга, создавая легкое и хрустящее тесто. Слоеное тесто используется для приготовления круассанов, пирогов, штруделей и других слоеных изделий. Песо