Надежда Суханова

Кабачки по-корейски – это очень вкусная, ароматная и в меру острая закуска. Процесс приготовления такой зимней заготовки не является трудоемким. Для этого необходимо подготовить небольшой набор продуктов, а также уделить немного свободного времени. Указан вес очищенных овощей. Из данного количества ингредиентов получается 1 литр заготовки. Кабачок натираем вместе с кожицей на тёрке для моркови по-корейски. Для этого рецепта лучше всего использовать молодые кабачки. Так же поступаем с морковью. Репчатый лук нарезаем четверть кольцами. Сладкий перец нарезаем полосками. Острый перец нарезаем кольцами. Чеснок натираем на тёрке с мелким или средним полотном. Зелень петрушки измельчаем. В глубокой чашке соединяем подготовленные кабачки, морковь, сладкий перец, репчатый лук, острый перец, чеснок, петрушку, соль, сахар, кориандр, паприку, растительное масло и уксус. Тщательно перемешиваем, накрываем пищевой плёнкой или крышкой и оставляем в сторонку на 2 часа. По истечении этого времени ово

Осенью многие спешат посадить чеснок, уверенные, что это самая простая культура. Воткнул зубчики в землю — и весной ждёшь урожая. Но на практике часто выходит иначе: головки вырастают мелкие, половина посадок вымерзает, а часть зубчиков даже не прорастает. Причина кроется в типичных ошибках, которые совершают даже опытные дачники. Разберём их по порядку. Главный секрет зимнего чеснока — посадка в оптимальные сроки. Если посадить слишком рано, он тронется в рост и погибнет от первых морозов. Если слишком поздно — зубчики не успеют укорениться. ✔ Оптимальное время — за 30–40 дней до устойчивых заморозков. ✔ В средней полосе это конец сентября — середина октября. ✔ Южнее — можно сместить сроки на 2–3 недели позже. Чеснок не любит «сидеть» после чеснока или лука. В почве копятся болезни и вредители, которые губят урожай. ✔ Лучшие предшественники: бобовые, капуста, огурцы, кабачки. ✔ Возвращать чеснок на то же место стоит не раньше, чем через 3–4 года. Многие выбирают для посадки самые