Алексей Попов

Тесто: теплое молоко — 250 мл; теплая вода — 250 мл; дрожжи живые — 20 г или 7 гр сухих; сахар — 1 ч. л.; соль — 1 ч.л.; яичный желток — 1 шт.; сливочное масло — 50 г; мука — 450 г. Начинка: отварное мясо — 300 г; лук репчатый — 1 шт.; отварной рис — 100 г; соль — ½ ч. л. Готовим: Отвариваем до готовности мясо. В это время в миске смешиваем теплую воду и молоко, добавляем дрожжи, яичные желтки, соль и сахарный песок, перемешиваем. Выкладываем в миску с дрожжевой жидкостью сливочное масло, высыпаем муку, замешиваем тесто. Далее смазываем тесто растительным маслом, чтобы оно было менее липким. Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в тепле на 50 минут. Чрез мясорубку перемалываем отварное мясо. Нарезаем мелко репчатый лук и обжариваем до золотистого цвета. Затем лук перемалываем в мясорубке и добавляем в мясо, солим и перчим по вкусу. К мясной массе кладем рис, перемешиваем. Вымешиваем тесто, делим на 16 одинаковых колобков. Руками делаем из колобков небольшие лепешки, куда выкладыв

Почему стоит попробовать курицу в кефирном маринаде? Запечённая курица — любимое блюдо миллионов. Она проста в приготовлении, ароматна и сытна. Уже только за это стоит хотя бы раз попробовать такой способ приготовления! Рецепт очень простой, справится любой, даже далёкий от кулинарии, человек. Что понадобится: Кефир отлично размягчает мясо благодаря молочной кислоте, а специи, травы и масло обогащают вкус. Важно: Чем дольше курица промаринуется, тем сочнее и мягче она получится. Минимум — час, идеально — 4–5 часов, а лучше оставить с утра до вечера в холодильнике. Курицу промойте, обсушите бумажным полотенцем, разрежьте на части. Полностью погрузите курицу в кефирный маринад, накройте крышкой или затяните плёнкой. Разогрейте духовку до 180–200°С. Выложите курицу в форму для запекания или на противень. Если остался маринад, полейте им сверху. Запекайте 50–70 минут (в зависимости от размера), время от времени поливая курицу выделившимся соком. Для уверенности в готовности проткните мяс