Галина Подъяпольская(Пахомова)

Свиная домашняя колбаса. Делаем колбасу сами. Нужно взять: Свинина (мясо + немного сала) 1 кг Вода холодная 1 стакан Морковь 1 средняя Луковица 1 крупная Чеснок 3-4 зубчика Перец черный молотый, паприка, кориандр, мускатный орех по вкусу Соль 1 по вкусу Натуральная оболочка Делаем так: 1. Пропустите мясо через мясорубку дважды. 2. Мелко натрите морковь и лук, смешайте с фаршем. 3. Добавьте специи, соль и воду, тщательно перемешивая руками до однородности массы. 4. Заполните натуральную оболочку приготовленным фаршем, оставляя небольшие промежутки для воздуха. 5. Подвесьте наполненную колбасу в прохладном месте на сутки для созревания. 6. Готовьте её путем запекания или жарки, предваритель

Рецепт салата с копченой курицей, пекинской капустой и свежими помидорами: Идеи для салата. Нужно взять: Копчёная курица 200 гр. Пекинская капуста ½ небольшого качана Свежие помидоры 2 средних плода Оливковое масло 2 ст.л. Лимонный сок 1 ч.л. Соль, перец по вкусу Свежая зелень укроп, петрушка по желанию Делаем так: 1. Подготовка продуктов: Курицу нарезать небольшими полосками или кубиками. Капусту тонко нашинковать или порезать соломкой. Помидоры нарезать ломтиками среднего размера. 2. Приготовление заправки: Смешайте оливковое масло с лимонным соком, добавьте соль и перец по вкусу. 3. Сборка салата: Сложите нарезанные продукты в глу

Вот несколько вариантов вкусных мясных блюд, которые отлично подойдут к новогоднему столу. Идеи для Нового года! 1. Запечённая свинина с чесноком Свинину натрите солью, перцем и специями, сделайте надрезы и вставьте туда дольки чеснока. Запекайте в духовке около часа-полтора при температуре 180 градусов. 2. Телятина, тушёная с овощами Нарежьте телятину кусочками, обжарьте её вместе с луком и морковью. Добавьте немного бульона или воды, специи и потушите полчаса. Под конец добавьте нарезанные помидоры и зелень. 3. Курица, фаршированная грибами и сыром Курицу начините смесью обжаренных грибов, сыра и зелени. Закрепите края ниткой и запекайте в духовке примерно полтора часа при температуре 180