Наталья Чернова ( Скворцова)

Для консервирования выбирайте молодые овощи. Кабачки должны быть с зеленоватой кожицей, с еще невызревшими семенами. Если плоды переспели, то лучше пустить их в икру или на приготовление других блюд. Для данной закуски они не годятся. Совет! Объем продуктов достаточно большой, так что вам понадобится кастрюля объемом 6 литров. Если она будет меньше, то перемешивать будет неудобно. Морковь и чеснок очистить (вес указан в очищенном виде). Натереть морковку на терке, а чеснок пропустить через пресс. Или, как вариант, можно их одновременно перемолоть через мясорубку. Добавить растительное масло, соль и сахар, острый красный перец. Довести до кипения (кастрюля объемом 6 л). Затем добавить томатный соус и влить уксус. Какой соус брать? Подойдет домашняя аджика из помидоров или покупной краснодарский соус. Молодые кабачки и/или цукини нарезать колечками толщиной примерно 0,5 см. Погрузить в соус, перемешать. Варить 30-40 минут, под крышкой, время от времени помешивая (если готовите не всю пор

Осень - лучшее время для обрезки черной смородины: рост прекратился, вредителей нет (для них свежеобрезанные пахучие ветки как приманка). И не только для обрезки - пока на смородине есть лист, можно избавиться от вредителей, тем более от такого "непотопляемого", как стеклянница. Разберем все кратко и поэтапно. Чтобы освободить себе поле деятельности, освобождаем кусты: В старой мульче могли накопиться вредители и патогены, поэтому освобождаемся от нее без сожаления. Положите ее в компост. Осмотрите каждый куст, чтобы оценить его возможность в плане будущего урожая. Нужно определить, какие ветки составляют ваш куст. А какие ветки бывают? 🌿Нулевые - прирост текущего года, то, что выросло за весну и лето. На них урожая на следующий год не будет, но без них мы не сможем провести замещение старых побегов, поэтому часть нулевых нужно оставить. Но не все, вырезаем все тонкие, не одревесневшие, растущие в середине куста, сломанные. Каждый оставленный нулевой прирост обрежьте на одну треть