Рыбалка в Новогоднюю ночь

На фото: ночной налим
Хочу остановиться на не совсем обычной рыбалке – рыбалке в Новогоднюю ночь. На Ямале ночью хорошо ловится три вида рыбы: сорожка, пескарь и налим. Но прежде чем будем говорить о рыбе, остановимся, собственно, на самой ночи. На широте, где я живу, 31 декабря начинает темнеть после двух часов дня. Отсюда и поведем точку отсчета, потому что в 00 часов 00 минут ночь превращается в Новогоднюю.
Начнем с сорожки. Эту очень широко распространенную рыбу по ночам ловят многие рыбаки, но все же я не буду вам рекомендовать ловить ее в праздничную ночь. У довольно таки простой рыбы достаточно вредный характер – клев может начаться только вместе с боем курантов московского Кремля, и вы никак не успеете к праздничному столу. Поэтому поговорим о пескаре.
Эта рыба не доставит вам никакого беспокойства. Имейте в виду, что в наших северных реках, в отличие от остальной России, пескарь – весьма достойная рыба. Достигает очень крупных размеров и толщиной бывает как хорошая колбаса. Вкусовые качества тоже не хуже хорошей колбасы, только нежнее. Пескарь будет брать насадку уверенно с наступлением темноты и вы вернетесь домой довольные рыбалкой задолго до наступления Нового года.
Единственное, от чего я хочу вас уберечь при ночной ловле пескаря – неоправданное игнорирование погоды. А вернее – непогоды. Однажды 31 декабря я сел на УАЗик, взял с собой подружек – всех как на подбор таких же пенсионерок как и сам, и отправился ловить пескаря рядом с городом. С запада задувал приличный ветер вместе со снегом. Проехали через кедровый бор, который закрыл нас от снега и ветра, и выехали к реке. Пока мои девушки наряжали елку, росшую на берегу (всамделишную, не срубленную), я пробурил лунки, поставил палатку, зажег свечки и поставил удочки. Готовили шашлыки, ловили отборного пескаря, водили хороводы вокруг всамделишной елки. Славно начали провожать уходящий год. Решили плавно перебраться от таежного стола к обычному домашнему. Проехали обратно через кедрач. За ним дорога закончилась – ветер и снег сровняли ее с холодным зимним покрывалом. Оценив ситуацию, отправил я девушек праздновать на берегу и ловить пескаря, сам взял лопату в руки и начал непосильную работу. В 12 ночи я присоединился к компании и встретил Новый год. Потом снова лопату в руки и снова непосильный труд.
В нашем маленьком городке существует традиция устраивать праздничный новогодний салют в 2 часа ночи – Новый год по Москве. Поскольку, как я уже говорил, от города я отъехал всего ничего, то салют я наблюдал лежа на пуши-стом белом снегу, под голову положив совковую лопату, чтобы голова не проваливалась. Вскоре все-таки я прорыл тоннель и вырвался из снежного плена. Вернулся на реку за своими спутницами, с упоением таскавших пескаря из лунок, залез к ним в палатку и выскочил из нее как пробка, поскольку я за рулем и потому временно не пьющий. В тесном помещении стояло неповторимое амбре из смеси коньяка и шампанского. Через полчаса, в 3 часа ночи насту-пившего Нового года, все честной компанией мы сидели за столом.
Так что с пескарем дело такое – выезжаете в ночь – смотрите на погоду. Хотя все в жизни относительно: об этой Новогодней ночи у меня осталась память очень даже положительная. Все хорошо, что хорошо кончается.
На закуску у нас остался налим. Именно на закуску, потому что налим – нежней-шая и вкуснейшая рыба. А его молоки и, в особенности, печень – непревзойден-ные деликатесы, и стоят по нынешним инфляционным временам – о-го-го! Разбойник налим, ведущий исключительно ночной образ жизни, начинает брать в 4 часа дня, по нашему – ночи, потому что темень стоит непроглядная. На южном бархатном небосводе сияет пояс Ориона, тут же ярчайшая звезда Бетельгейзе, чуть западнее ущербный полумесяц Луны, а это значит, что клев будет хорошим. Налим терпеть не может полной Луны. Ученые до сих пор не знают, как налим под метровым слоем льда и таким же слоем снега определяет наличие света и тьмы. Тем более непонятно, как он понимает (видеть он просто не может), что на небе светит полная Луна. Ночному разбойнику налиму на науку наплевать и, поскольку в эту Новогоднюю ночь нам светит только месяц и звезда Бетельгейзе из созвездия Ориона, мы уже поймали за три часа с десяток хороших экземпляров к праздничному столу. Главное – налима совершенно ни к чему морозить несколько дней. Эта единственная пресноводная рыба из всех тресковых теряет все свои вкусовые качества и становится похожей на обыкновенную треску. Рыбу сегодня готовить не будем, встретим Новый год с максой из налима – общее название блюд из его потрохов. Рецепты давать не буду – каждый готовит по своему вкусу, было бы из чего. Но заверяю вас, что любое блюдо из молоки и печени налима будет украшением праздничного стола.