Левая колонка

ЕЛЕНА САМАДУРОВА

Сейчас на сайте

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

ЕЛЕНА САМАДУРОВА

7 сен

Поделилась темой

ВкусНяшка🍳

Тесто "Как пух"

Ингредиенты:
1 стакан - кефира,
0.5 стакана - растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка - сахара,
3 стакана- муки
Приготовление:
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень застелить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка. дать им немного расстояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.
Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотист

ЕЛЕНА САМАДУРОВА

14 апр

Поделилась темой

Кулинарные Секреты

Это действительно лучший рецепт Пасхи, который я не променяю ни на один другой.

Ингредиенты:
1 кг муки
400 мл тёплого молока (НЕ горячего!)
10 желтков
70 г дрожжей
200 г растопленного сливочного масла
300 г сахара
пакетик ванильного сахара
½ ч. л. соли (без горки)
цедра апельсина или лимона
150 г изюма/клюквы и цукатов по желанию
Приготовление:
Для начала приготовим опару. В миску наливаем тёплое молоко (400 мл), добавляем 1 ст. л. сахара, дрожжи и 3 ст. л. муки. Перемешиваем до однородности, накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 10–15 минут.
За это время растираю 10 желтков, добавляю сахар, щепотку соли, ванильный сахар и перетираю. Добавляю цедру 1 апельсина и хорошо перемешиваю