Светлана Демьянчук

Вы готовитесь к празднику и ждете много гостей? Мысли о том, чем всех накормить, уже вызывают панику? Фуршет — идеальное решение! Но как приготовить закуски на 20-30 человек, чтобы не провести всю ночь на кухне и не потратить половину семейного бюджета? Я собрал для вас проверенные рецепты закусок, которые легко масштабируются, готовятся заранее и гарантировано исчезают со стола. Их можно приготовить в огромном количестве, и они всегда выглядят празднично. Варианты начинок (расчет на 20-25 тарталеток): Секрет успеха: Покупайте готовые тарталетки. Наполняйте их за 2-3 часа до прихода гостей и накрывайте пищевой пленкой. Одна большая нарезка лаваша накормит целую толпу. Готовятся за 15 минут. Технология «Конвейер»: Начинки для 4 рулетов: Их главный плюс — никаких тарелок и вилок. Гости берут и едят. Идеи для комбинаций (из расчета 3-4 штуки на гостя): Лайфхак: Нанизывайте компоненты на шпажки заранее и выкладывайте на большое блюдо. Чтобы не заветрились, слегка сбрызните водой и накройте