Михаил Терехин

Заготовки бульонных кубиков

Ингредиенты:
Куриные кубики для супа:
1-2 крупных куриных филе
1-2 шт болгарского перца
1 лук
1 морковь
2-3 зуб.чечнока
Зелень (укроп, петрушка)
Специи (соль, перец, куркума для цвета)
Приготовление:
Овощи нарезаем произвольно и обжариваем вместе с куриным филе и специями на сковороде.
Измельчаем все в блендере вместе с пучком зелени и раскладываем по формочкам для льда.
Кубики для борща:
300 гр отварной свеклы
1 лук
1 морковь
2-3 зуб. чеснока
2 ст.л томатной пасты
Специи (соль, перец)
Приготовление:
Лук мелко нарезаем, а морковь и свёклу натираем на крупной тёрке. Обжариваем все на сковороде с добавлением чеснока и специи. В конце отправляем томатную