SNIKERSI--- რეცეპტი :6 კვერცხის ცილას და გულს გავაცალკევებთ.

გულს გავთქვეფთ 1,5 ჭიქა შაქართან ერთად, დავამატებთ 1 ჩ/კ სოდა-ძმრით, 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელს, ვანილს, 250 გრამი შერბილებლ მარგარინს, 3 სუფრის კოვზ რძეს, გავთქვეფთ კარგად და დავამატებთ 3 ჭიქა ფქვილს უკვე კოვზით (მიქსერი აღარ გამოიყენოთ ფქვილის შეზელისას და არც შემდეგ) მოვზელთ ცომს და შევინახავთ ცოტა ხნით მაცივარში.
6 კვერცხის ცილას გავთქვეფთ და თანდათანობით დავამატებთ 1,5 ჭიქა შაქარს, ცოტა ლიმონმჟავას ან ლიმონის წვენს.
გამოვიღებთ ცომს მაცივრიდან და გავყოფთ 3 ნაწილად. ერთ მესამედს შევურევთ კაკაოს. გავათხელებთ 1 ცომს გამოსაცხობ ქაღალდზე და წავუსმებთ ბეზეს 1/3, (წავუსვათ კოვზით, რაც შეიზლება ტალღოვნად) გამოვაცხობთ ერთად, საშუალო ტემპერატურაზე. ასე გამოვაცხობთ დარჩენილ 2 ცომს ბეზესთან ერთად.
კრემი: 2 ცალი მოხარშული შესქელებული რძე გავთქვიფოთ 250 გრამ კარაქთან ერთად, დავამატოთ ვანილი. წავუსვათ პირველ (თეთრ) ფირფიტას კრემი, მოვაყაროთ დაჭრილი, მოხალული ნიგოზი, დავადოთ მეორე-კაკაოიანი ფენა, ისევ კრემი+ნიგოზი და ბოლოს მესამე ისევ თეთრი ფენა ისევ კრემი და ნიგოზი. ზემოდან მორთეთ სურვილისამებრ, ნიგოზით, მინანქრით და ა.შ. მე გამომცხვარი ბეზე, მოხალული ნიგოზი და მინანქარი გამოვიყენე.
მინანქარი: 100 გრამი შაქარი, 2 ს/კ კაკაო, 2 ს/კ რძე, 30 გრამი კარაქი, ვანილი. მოვადღე დაბალ ცეცხლზე და მოვაწუწე ნამცხვარს ზემოდან. უგემრიელესია, პირში დნება