Игорь Ефимов

Приготовлено в кастрюле! Куриная грудка горячего копчения — отличная альтернатива колбасе!

Показываю полный процесс копчения куриной грудки в обычной кастрюле на кухне в квартире.
Сделаем два варианта:
со специями,
и без специй — для любителей максимально натурального вкуса.
Это отличная альтернатива колбасе:
без усилителей вкуса,
без консервантов и лишней «химии»,
только курица, соль, немного сахара, щепа для копчения и ваша кастрюля
В видео вы увидите:
Мокрый посол грудки. Как правильно замариновать куриную грудку для горячего копчения, чтобы она была сочной и не пересоленной.
Как подготовить грудку к копчению.
Показываю, как правильно обвязать грудку