sergei scobioala

Не будет вашего итальянского сыра, будет костромской и угличский. Потому что наша подборка посвящена сырному туризму по Центральной России, и только. Грюйер, бри, камамбер, Пошехонский, копчёная косичка — всё, что желает душа, вам могут предложить сыроварни родной земли. Кострома называет себя сырной столицей России, хотя русское промышленное сыроварение зародилось в Тверской области. До этого в XVIII веке сыры ели только импортные, а ещё раньше, в допетровские времена, на Руси делали домашний сыр, похожий на творог или брынзу. Пётр I приучил дворянство к твёрдым европейским сырам, но это могли себе позволить только очень богатые люди. И лишь в 1866 году купец Владимир Бландов и дворянин Николай Верещагин, брат художника Василия Верещагина, открыли в Тверской губернии сыроварни. Артель на Волге производила английские, голландские и швейцарские сыры, в адаптации технологий помогал сам Дмитрий Менделеев. Сырное дело пошло, и напарники расширили бизнес: построили фабрику под Ярославлем, п