Любовь Буякова

Знаете, что самое смешное и одновременно страшное в нашей тарелке? Мы часто думаем, что едим пищу, а на деле закидываем в топку динамит. Вы можете годами жевать якобы полезные хлопья на завтрак и не понимать, почему к обеду руки трясутся от голода, а бока продолжают расти, несмотря на абонемент в спортзал. Весь секрет кроется в одной хитрой цифре, о которой врачи говорят диабетикам, но молчат здоровым лосям, уверенным в своей неуязвимости. Речь о гликемическом индексе. И если вы думаете, что это скучная медицинская бубнежка только для тех, кто сидит на инсулине, то у меня для вас плохие новости: ваш сахар скачет прямо сейчас, и эти скачки медленно, но верно подтачивают ваш организм. Давайте разберем эту механику без белых халатов и сложных терминов. Гликемический индекс, или ГИ — это, по сути, спидометр. Шкала от единицы до сотни, показывающая, с какой скоростью углеводы из вашей котлеты или булки превращаются в глюкозу и врываются в кровоток. Чем выше цифра, тем сильнее удар. Съели

Многие из нас впервые задумываются о желчном пузыре, только когда он начинает «бунтовать»: появляется тяжесть в правом боку после жирного ужина, приступы боли, горечь во рту, тошнота, а иногда и настоящая желчная колика, которая заставляет вызывать скорую. Врачи после обследования могут принять решение об удалении желчного пузыря — операции, которая сегодня проводится чаще и безопаснее, чем когда-либо. И вот она позади: холецистэктомия — удаление желчного пузыря — сделана. Швы заживают, боль отступает, но появляется другой вопрос: «А дальше что? Как теперь жить? Что можно есть, а что — лучше обойти стороной? Вернусь ли я к прежней жизни — или всё изменилось навсегда?» Хорошая новость: жизнь без желчного пузыря не только возможна — она может быть полноценной, активной и даже комфортной. Главное — понять, как работает организм после операции, дать ему время на адаптацию и скорректировать образ жизни с умом, а не с тревогой. Почему вообще удаляют желчный пузырь? Желчный пузырь — это небо

«Я просто добавляю одну ложечку в чай». «Всего кусочек шоколадки после обеда — это не страшно». «Фрукты же полезны — значит, сахара можно сколько угодно». Мы часто оправдываем сладкое, не замечая, как уровень сахара в рационе выходит из-под контроля. А ведь по данным Всемирной организации здравоохранения, современный человек съедает в 3-4 раза больше сахара, чем нужно. Это не только лишний вес - это перепады энергии, хроническая усталость, ускоренное старение и сбои в работе микробиоты кишечника. Но есть и хорошая новость: уменьшить сахар в рационе можно без боли, срывов и уныния. Главное - действовать грамотно. Первый шаг — не отказаться от сахара, а увидеть, где он есть на самом деле. Сахар — это не только конфеты. Он скрыт в: Современные пищевые технологии добавляют сахар туда, где вы его не ждёте, — ради вкуса, консистенции и привычного “ощущения удовольствия”. Просто начните читать состав. Любое слово, заканчивающееся на -оза (фруктоза, глюкоза, мальтоза) или замаскированное под