Надежда Вадрина(Бутусова)

Каждый Новый год мы ищем что-то особенное — блюдо, которое не только вкусное, но и символичное. В год Лошади таким символом становится салат «Подкова». Он не просто украшает праздничный стол, но и считается талисманом удачи, особенно если приготовить его с душой и оформить правильно. Этот салат выглядит эффектно, делается просто, а продукты — самые доступные. Ниже я расскажу все тонкости: от выбора ингредиентов до оформления, чтобы «Подкова» действительно принесла удачу и восторг гостей. Основной состав: Для украшения (по желанию): Отварите куриное филе до мягкости, посолите в конце варки. Остудите и нарежьте мелкими кубиками. Картофель, морковь и яйца также отварите, остудите и очистите. На плоском блюде выложите салат слоями в форме подковы (можно использовать шаблон из бумаги или вырезать центр у круглой тарелки). Каждый слой слегка промазывайте майонезом: Дайте салату пропитаться в холодильнике 2–3 часа. 1. Правильная форма. Подкова должна быть открыта концами вверх — так, по н

Сегодня готовим творожное печенье «Венское» с яблочной начинкой. Тесто на основе творога всегда получается мягким и нежным, а сочная яблочная начинка с добавлением персикового джема или любого другого варенья придаёт особенный вкус. Рецепт простой, ингредиенты доступные, так что не будем терять времени – давайте готовить! Начинка: яблоки – 0,6 кг (в очищенном виде); сливочное масло – 20 г; сахар – 2 ст.л.; джем персиковый (варенье абрикосовое) – 150 г. Тесто: творог (5-9%) – 250 г; яйцо – 1 шт.; соль – щепотка; сахар – 80 г; ванильный сахар – 10 г; молоко – 90 мл; растительное масло – 120 мл; мука – 400 г; разрыхлитель – 2 ч.л. Посыпка: мука – 150 г; сахар – 70 г; сливочное масло (мягкое) – 100 г. Для начинки яблоки очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке. В очищенном виде должно получиться 600 г яблок. Также можно взять любые сезонные фрукты или ягоды. Если делаете яблочную начинку, то в сковороде растапливаем небольшой кусочек сливочного масла, выкладываем тёртые яблоки и доба

вкус, который не забыть Если вы выросли в Советском Союзе, то наверняка помните это скромное, но невероятно вкусное пирожное — «Картошка». Оно стоило всего 8 копеек, продавалось в булочных и кулинариях, а исчезало с прилавков за считанные минуты. Сегодня я расскажу, как приготовить то самое пирожное «Картошка» из детства, с тем самым вкусом, ароматом и текстурой. Никаких сложных ингредиентов — всё просто, понятно и доступно. В советское время «Картошка» делалась из крошек бисквита или бисквитного брака — ничего не выбрасывалось, и при этом получался настоящий деликатес. Эта сладость была: Сегодня мы можем повторить этот рецепт дома — и вкус получится даже лучше, чем в детстве. Для классической «Картошки» по ГОСТу понадобится: Основа: Для украшения: Разомните печенье или бисквит в крошку. Можно воспользоваться блендером или просто скалкой. Крошка должна быть однородной, мелкой, но не превращённой в пыль. В миске растопите сливочное масло, добавьте сахар, молоко и ванильный сахар. П