Валентина Лукоянова(Фокина)

Воспаление поджелудочной железы — панкреатит — это не просто боль. Это сбой химической фабрики организма, где диета становится терапевтическим протоколом. Данные исследований показывают: понимание логики «можно/нельзя» повышает приверженность лечению на 70%, напрямую влияя на результат. это строгое табу в острой фазе, ограничение в стойкой ремиссии Почему еда — это важно: взгляд через призму физиологии Поджелудочная железа производит пищеварительные ферменты. При воспалении их отток нарушается, и они начинают «переваривать» сам орган. Цель диеты — создать функциональный покой, минимизировав секреторную нагрузку. Исследование, опубликованное в журнале «Clinical Gastroenterology and Hepatology», подтверждает: строгое следование диетическим рекомендациям в острой фазе сокращает время госпитализации и риск осложнений. Принцип-триггер: не список продуктов, а система фильтров Запоминание длинных списков неэффективно. Мозг лучше усваивает правила. Вот ключевые фильтры, одобренные Национальной