Лидия Маркина(Глазова)

Если вы оказались здесь — значит, вы точно цените честную, домашнюю кухню без лишней показухи и с акцентом на вкус. Именно такую я собираю каждый день на своём телеграм-канале «Вкус мира», куда приглашаю вас подписаться, чтобы получать самые лучшие рецепты и кулинарные идеи, проверенные временем и страстью к гастрономии. Сегодня мы приготовим блюдо, которое идеально подходит для тех, кто любит максимум сочности и аромата при минимуме усилий. Мясо, запечённое в рукаве, — это тот самый случай, когда технология работает за вас: закрытое пространство удерживает соки, специи раскрываются глубже, а результат получается настолько мягким, что нож почти не нужен. В эпоху быстрого питания мы всё чаще возвращаемся к простым, честным блюдам. Но честное не значит скучное. Запекание в рукаве — это мини-кулинарная лаборатория: внутри создаётся паровая среда, мясо томится в собственном соку, а специи пропитывают волокна до самой сердцевины. Именно такими открывающими рецептами я делюсь в Telegram-кана