Лидия Андреева-Алексеева

Сегодня я хочу поделиться с вами оригинальным рецептом на основе картофельного пюре. Это блюдо настолько меня покорило своей простой и вкусом, что стало моим коронным. Давайте приготовим его вместе. Ингредиенты для картофельных корзиночек: Как приготовить картофельные корзиночки, пошаговый рецепт Картофель очищаю, крупно нарезаю и перекладываю в кастрюлю. Солю, заливаю холодной водой и варю на медленном огне в течение 15 минут под крышкой. Пока варится картофель, подготавливаю начинку. Грибы нарезаю средними кусочками. Жарю до готовности на смазанной растительным маслом сковородке. В процессе солю. То же самое делаю с морковью, только ее нарезаю мелким кубиком. Готовый картофель толкушкой разминаю в пюре. Солю, перчу, добавляю растительное масло и хорошенько перемешиваю. Перекладываю пюре в кондитерский мешок и на противне, застеленном бумагой для выпечки, формирую картофельные корзиночки. Жареные грибы измельчаю ножом. В корзиночки выкладываю сначала морковь, затем кладу небольшое ко