Tatjana Cmirnova

Дорогие любители вкусняшек! 🍳 📜 Приятного приготовления и вкусных открытий! 🍽 Я называю этот пирог «Облако». Он спасает, когда к чаю ничего нет, а возиться со сложными коржами лень. Главный секрет здесь — в правильном взбивании сметаны. Если сделать всё по инструкции, пирог получается высоким, невероятно нежным и буквально тает во рту. А набор продуктов при этом — простейший, найдется в любом холодильнике. Мука: 220 г Сахар: 200 г Сметана: 150 г (лучше от 15% жирности) Яйца: 4 крупных Разрыхлитель: 1 ч. л. Ванильный сахар: 1 ч. л. Для украшения: сахарная пудра Важный нюанс: За час до готовки достаньте яйца и сметану из холодильника. Продукты комнатной температуры взбиваются в пышную пену гораздо быстрее и лучше держат форму. Сразу включаем духовку на 180C. Тесто делается очень быстро, и духовка должна быть уже горячей, когда мы закончим. В большую миску разбиваем яйца, добавляем весь сахар и ванилин. Берем миксер и взбиваем на максимальной мощности. Не жалейте времени: масса

Не хватает времени на готовку, но хочется чего-нибудь вкусного и домашнего? Приготовьте заливной пирог с капустой. Рецепт простой, быстрый, из минимума ингредиентов, которые всегда есть под рукой! Тесто: кефир (3,2%) - 400 мл яйца - 2 шт. соль - 1 ч.л. сода - 0,5 ч.л. мука - 300-330 г Начинка: лук репчатый - 1 шт. капуста - 600 г соль - по вкусу перец чёрный молотый - по вкусу Начнём приготовление с начинки. В сотейнике нагреваем растительное масло, высыпаем нарезанную кубиком достаточно большую луковицу и обжариваем в течение минуты. Далее отправляем сюда нашинкованную капусту, добавляем по вкусу соль и чёрный молотый перец. Жарим на среднем огне, периодически помешивая 3-5 минут. Хочу заметить, что капуста у меня молодая, а если у вас зимний сорт капусты, то смело увеличивайте время приготовления в 2 раза. Даём начинке остыть и в это время приготовим тесто. В миску выливаем 400 мл кефира комнатной температуры, разбиваем 2 яйца и добавляем 1 ч.л. соли. Перемешиваем венчиком до однор