Лариса Косолапова

Покажу разные и очень вкусные начинки для закусочных рулетов из лаваша. Использую простые продукты, отличное сочетание и в итоге получаются замечательные на вид и на вкус рулеты. Они прекрасно подходят для праздничного стола. Еще для такой закуски использую лепешки, варианты с ними тоже покажу. 1. Быстрая начинка (классика). На один рулет. Начинка: мелко натертый полутвердый сыр (80 г), пропущенный через пресс чеснок (3 зубчика), мелко нарезанный укроп (3 веточки), молотый кориандр (2 щепотки) и майонез (3 ст. л.). Начинка густая. Для рулета использую пшеничную лепешку тортилью (диаметр 26 см), можно заменить на лаваш. Лепешка не тонкая, но мягкая и очень хорошо держит форму. Начинку выкладываем на лепешку и сворачиваем в рулет. Заворачиваем рулет в фольгу или пленку и выдерживаем в холодильнике минимум 1 час. Рулет с сыром и чесноком нарезаем на небольшие рулетики. Они хорошо держат форму и в разрезе получаются красивыми. Просто готовить и очень вкусно! 2. Из курицы и моркови по-корей

Её лицо помнили все, но почти никто не называл по имени. Та самая тётка из соседнего подъезда, проводница в вагоне, продавщица с лёгкой грубостью и добрым взглядом — Валентина Березуцкая была в каждом втором советском фильме. Только титры редко вспоминали, кто она такая. В ней не было экранного лоска — ни позолоты, ни глянца. Простая, чуть уставшая женщина из народа, с прямыми плечами и живыми глазами. Она не играла, она просто жила — на площадке, в кадре, в очереди за хлебом. Её героини не выходили на красные дорожки, они жили в коммуналках, ездили на электричках, ругались с мужьями, смеялись сквозь слёзы. И зритель узнавал в них себя — потому и любил. Березуцкая родилась далеко от Москвы, в курском селе Спасское, где на всех хватало только труда и хлеба. Отец — красноармеец, мать — многодетная женщина, которую война научила не плакать вслух. Семья металась по стране, как перекати-поле: Сибирь, Приморье, потом Корея — служба отца забрасывала их всё дальше, пока в Пхеньяне Валя не зако

Иногда самые простые ингредиенты способны полностью изменить привычное блюдо. Представьте себе хлеб, который всегда получается пышным внутри и с аппетитной корочкой снаружи — и всё благодаря одному неожиданному компоненту. Хотите узнать, как приготовить домашний хлеб, который не уступает лучшим пекарням? Хлеб — это основа кухни многих народов, символ уюта и домашнего тепла. В старину его готовили на закваске, с добавлением молока или воды, а рецепты передавались из поколения в поколение. Сегодня всё больше людей ищут способ испечь хлеб дома, чтобы получить натуральный продукт без лишних добавок. Один из самых интересных вариантов — хлеб с йогуртом, который отличается особой структурой и вкусом. Йогурт в тесте для хлеба — это не только модная тенденция, но и проверенный способ сделать мякиш нежным, а корочку — хрустящей. — Йогурт — 250 г — Мёд — 42 г — Растворимые дрожжи — 3 г — Яйцо — 1 шт — Универсальная или хлебопекарная мука — 250 г — Соль — 3 г — Оливковое масло — 30 мл 1. В глубо