Алексей Розум

Из небольшой рыбы можно приготовить очень вкусную закуску, для этого её не нужно запекать или жарить. Достаточно просто засолить рыбу, а затем смешать с луком и зеленью. Для приготовления мы выбрали судака, так как он содержит немного жира и считается диетическим. Но также хорошо подойдет и любая другая речная или морская рыба. ⠀ Ингредиенты (на 4 порции): • Судак — 500 г; • Репчатый лук — 150 г; • Петрушка — 50 г; • Растительное масло — 2 ст. л. (34 г); • Соль — 2 ст. л. (50 г) ⠀ Рецепт: 1. Разморозьте, тщательно промойте и просушите бумажными полотенцами судака. При необходимости очистите рыбу от внутренностей, хвоста и головы. Вымойте и почистите лук. Ополосните петрушку. Подготовьте глубокую миску и пресс.Купите филе судака, чтобы сэкономить время на разделку. 2. Нарежьте судака на ломтики. Посыпьте солью и тщательно вотрите ее в мясо. 3. Переложите рыбу в глубокую миску и поставьте на нее пресс. Уберите ее в холодильник и оставьте на 6-8 часов. 4. Нарежьте лук полукольцами, а петр