НАДЕЖДА Прядка(Егорова)

Домашняя выпечка – это всегда особенная атмосфера уюта и тепла в доме. Сегодня предлагаю приготовить нежные и ароматные булочки с ягодной начинкой. Тесто всегда получается пышным и мягким, долго остаётся свежим и не черствеет. Также покажу красивую формовку, при которой сочная ягодная начинка не вытекает. Читайте рецепт, повторяйте за мной, и у вас обязательно всё получится! Дрожжевое тесто: молоко – 300 мл; сахар – 90 г; дрожжи свежие – 21 г (сухие – 7 г); ванилин – щепотка; соль – 3/4 ч.л.; яйца – 1 шт.; белок яичный – 1 шт.; сметана (15%) – 80 г; растительное масло – 45 мл; крахмал кукурузный – 1 ст.л.; мука – 700 г; сливочное масло (мягкое) – 60 г. Ягодная начинка: малина (замороженная) – 500 г; сахар – 50 г; ванилин – щепотка; крахмал кукурузный – 25 г; вода (в крахмал) – 30 мл. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. В миску выливаем 300 мл тёплого молока (30-35°С), добавляем 1 ст.л. сахара от общего количества, указанного в рецепте, а также 21 г свежих дрожжей (либо 7

Из опят, подберезовиков или боровиков можно приготовить вкусную грибную икру на зиму с луком. Для приготовления можно использовать вареные или маринованные грибы. Первый вариант предпочтительнее. Особенность этих заготовок в том, что их стерелизация осуществляется в духовке. Очень важно предварительно тщательно вымыть банки и крышки. Готовую массу луше всего переложить в небольшие баночки объемом до 0,5 литров. Этот рецепт грибной икры на зиму не очень сложный, а результат оправдывает ожидания. ⠀ Ингредиенты: • Грибы — 2 кг (2000 г); • Репчатый лук — 500 г; • Морковь — 500 г; • Соль — 10 г; • Растительное масло — 60 мл ⠀ Рецепт: 1. Вымойте банки и крышки моющим средством. Выложите их на полотенце вверх дном, чтобы они высохли. Почистите грибы. Удалите ножом кончик ножек. Хорошенько промойте. Лук очистите от шелухи. Вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Морковь вымойте. Очистите ее от кожуры и натрите на мелкой терке. Подготовьте мясорубку. Включите духовку на 120 ˚C. Положите крышки в м

Ловите 10 вариантов сытного ужина за 30 минут! 1.ОХОТНИЧЬИ КОЛБАСКИ С КАРТОФЕЛЕМ Ингредиенты: ● картофель – 1 кг, ● охотничьи колбаски – 6 штук, ● репчатый лук – 2 штуки, ● шампиньоны – 200 г, ● сметана – 1 стакан, ● бульон – 700 мл, ● сладкая паприка – 1 ч. ложка, ● растительное масло для обжарки, ● соль, ● перец горошком, ● зелень, ● лавровый лист по вкусу Процесс приготовления: Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и чуть обжарить в растительном масле. Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами. Колбаски порезать кружочками. Класть в горшочки слоями: грибы с луком, охотничьи колбаски, картофель. Сметану смешать с бульоном, посолить, поперчить и залить в горшочки. Поставить в холодную духовку и готовить при температуре 160 С около часа. Перед подачей посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита! 2. Горшочки с капустой, картофелем и куриным филе Ингредиенты: ● 500 г куриного филе; ● 400 г капусты; ● 500 г картофеля; ● 200 г болгарского перца; ● 150 г моркови; ● 150

Этот рецепт огурчиков без сахара, без уксуса и лимонной кислоты. Я таких огурчиков заготавливаю на зиму по 15-20 банок. Вкусные, хрустящие, по вкусу получаются как настоящие бочковые огурцы - они отлично хранятся в шкафу на кухне. Очень рекомендую! В чистые банки (я из не стерилизую) кладу лист хрена, зонтик укропа, листья дуба - они дадут крепость огурчикам, но если не найдете то можно и без них. Добавляю листья смородины и вишни, небольшой острый перец. Зубчики чеснок разрезаю на 4 части, нарезанный чеснок придаст отличный аромат. Лаврушку, гвоздику и черный перец горошком. И теперь плотно укладываю огурчики в банку, чтобы не было больших пустот. Большие огурчики кладу вниз, а маленькие сверху. Огурцы я заранее замачиваю в воде на 2 часа. Теперь готовлю рассол. Наливаю воду в кастрюлю, добавляю соль. Перемешиваю, довожу до кипения и кипячу буквально минутку - нужно просто чтобы соль растворилась. Заливаю банки с огурчика горячим рассолом- очень осторожно кипяток! Наливаю банки до са