галина лунькова(бочарова)

Хотите попробовать варенье из слив, которое готовится совсем не так, как обычно? Никакой плиты! Мой самый любимый и удачный рецепт предполагает запекание слив в духовке. В результате получается насыщенный, ароматный десерт с лёгкими восточными нотками, который точно вам понравится! сливы – 1 кг; сахар – 0,5 кг; корица – 1 палочка; бадьян – 3 шт. (звёздочки); лимонный сок – 0,5 шт. Первым делом из слив нужно удалить косточки. Иногда это сделать непросто, особенно если сливы плотные. В таком случае, аккуратно воспользуйтесь ножом. Теперь половинки слив пересыпаем в глубокую форму для запекания. Засыпаем сахаром, добавляем палочку корицы и 3 звёздочки бадьяна. Корица и бадьян обладают тёплыми, пряными и слегка сладковатыми нотами, которые прекрасно дополняют вкус слив. Они добавляют глубину и сложность вкусовой палитре варенья, делая его более интересным и изысканным. Берём лимон и разрезаем его пополам – на 1 кг слив нам понадобится сок только одной половинки. Выжимаем сок равномерно на

Особенный рецепт - особенный результат! К тому же, ничто так не обогащает его вкус, как овощи! - потому и результат превосходит все ожидания: мясо получается нежным, сочным, распадается на волокна - просто восхитительно! Итак ГОТОВИМ ВМЕСТЕ Мясо, запечённое с квашеной капустой! Как я готовлю мясо по этому рецепту: 1) Для блюда беру кусок жирной свинины (примерно килограмм). Мясо мою, обсушиваю и нарезаю порционными кусочками. Кость можно оставить для бульона. 2) Ставлю сковороду на сильный огонь и добавляю немного жира - подойдёт для этого растительное или топлёное масло. Важно, чтобы сковорода хорошо разогрелась. ‼️Обжариваю мясо порциями, чтобы кусочки подрумянились и «запечатались» снаружи. Когда появляется аппетитный аромат, переворачиваю и жарю с другой стороны до золотистой корочки. 3) Подготавливаю форму. У меня стеклянная, но подойдёт любая, которую можно накрыть крышкой или фольгой. На дно формы выкладываю грубо нарезанную морковь - это будет ароматная подушка для мяса. Готов

Салат, который обязательно буду готовить на Новый год вместо оливье.. Я уже его не пробую, а уверенно готовлю на праздничный стол! Это очень вкусно! Нам понадобилось: Окорочка - 2 шт. Вареные яйца - 3 шт. Сыр твёрдый - 50 гр. Маринованный огурчик - 1 -3 шт. Горошек - 0,5 баночки Майонез - 2 ст.л. Чеснок - 1 зубок Соль Чёрный молотый перец 1. В кипящую воду опускаю хорошо промытые куриные окорочка - так мясо получится более сочным. Добавляю одну очищенную морковь и одну луковицу, немного соли. Варю окорочка 30 минут. После этого выключаю плиту и оставляю мясо немного остыть в бульоне. 2. Окорочка остужаю. Отделяю мясо от костей и нарезаю небольшими кусочками или разделяю вилкой на волокна, как удобнее. 3. Отвариваю яйца вкрутую (примерно 10 минут после закипания), остужаю в холодной воде. Очищаю. Разделяю белки и желтки. 4. ЗАПРАВКА: желтки натираю на крупной тёрке (или разминаю вилкой) и отправляю в мисочку. На той же крупной тёрке натираю твёрдый сыр и добавляю к желткам. К желткам