Любовь Александрова-Хрупова

Новогодние праздники редко обходятся без ароматной выпечки, и кекс с орехами и сухофруктами по праву считается одним из самых традиционных зимних десертов. Он сочетает в себе насыщенность, уютный аромат специй и праздничную текстуру, где каждая долька наполнена ореховой хрупкостью и сладкими фруктовыми нотами. Его легко подать на стол как праздничное украшение, а можно приготовить заранее и дать настояться, чтобы вкус стал глубже и ярче. Ингредиенты Основные: мука — 300 г сливочное масло — 180 г сахар — 150 г яйца — 3 шт. разрыхлитель — 1,5 ч. л. соль — щепотка ваниль или ванильный сахар — по вкусу Начинка: любые орехи (грецкие, миндаль, фундук) — 120–150 г сухофрукты (изюм, курага, цукаты, вишня, финики) — 200–250 г апельсиновая цедра — 1 ч. л. корица, мускатный орех, кардамон — по щепотке Дополнительно: немного рома, бренди или апельсинового сока для замачивания сухофруктов Пошаговое приготовление Подготовьте сухофрукты. Промойте их, нарежьте крупные экземпляры на кусочки и замочит