Lilia Nabiev (Lang)

Дорогие мои, вот вы ищете тот самый вкус — вкус беззаботного детства, когда пирожное из школьного буфета казалось верхом кулинарного искусства. Когда за 22 копейки вы получали не просто сладость, а целое счастье в бумажной салфетке. Вы правы — это было прекрасно! И знаете, секрет не в волшебстве, а в удивительной простоте и строгом соблюдении рецептуры. Сегодня мы воскресим ту самую песочную пирожную, что продавалась в каждой советской кондитерской. И я открою вам все её маленькие тайны. Я до сих пор помню, как мы, повара, замешивали это тесто большими порциями в огромных эмалированных тазах. Нас учили: «Песочное тесто не терпит суеты и не теплых рук». И это — главный закон. Современные хозяйки часто спешат, используют миксеры на высоких скоростях, и в результате получают не нежнейшую структуру, а плотную, жестковатую основу. Мы же сделаем всё, как полагается — с душой и вниманием к деталям. Если вам дороги эти воспоминания и вы хотите, чтобы ваши внуки узнали вкус настоящего десерта

Рассказываем, почему нужно выкапывать луковицы гладиолусов на зиму и когда это надо сделать. Даем полезные советы по выкапыванию посадочного материала и его хранению. Ближе к осени в цветниках расцветают гладиолусы. Они удивительно разнообразны по высоте, форме цветка, его расцветки, характеру цветоноса, по срокам цветения. За это их очень любят цветоводы и стараются высадить на своих клумбах как можно больше разных сортов. У всего этого разнообразия есть общее свойство — необходимость подготовки к зимовке. Разберемся, как и когда выкапывать гладиолусы после цветения, чтобы сохранить здоровый посадочный материал. Гладиолусы — клубнелуковичные многолетники, происходят из семейства ирисовые. Их родина Африка, поэтому цветок очень теплолюбив. Нормальный рост и развитие возможны только при температурах выше 20°C. Заморозки для него губительны. Известно, что луковица способна выдержать температуру -2°C в течение часа без каких-либо негативных последствий. Похолодание до -4°C в течение часа