Татьяна Копейко (Гришенкова)

Привет, дорогие друзья! Сегодня поделюсь с вами очень простым рецептом приготовления камбалы. Все вы знаете, что камбала имеет специфический запах, и сегодня я вам покажу и расскажу, как её приготовить быстро, вкусно и без запаха. В первую очередь нарезаю лук кольцами. Можно взять красный лук, но у меня сегодня самый обычный репчатый лук. Беру противень для запекания и выкладываю первым слоем лук, создавая подушку из репчатого лука. Теперь камбала. У меня две рыбки весом чуть больше килограмма, я их уже заранее почистила, удалила плавники и черную пленку. На брюшке делаю надрезы крест-накрест, не глубоко, рыбу прорезаю не до конца. Вот так должно получиться. Перекладываю в форму для запекания брюшком вверх и вторую рыбку рядом. Теперь готовлю соус. Беру мягкое сливочное масло, примерно 60-70 грамм. Солю, перчу по вкусу. Добавляю укроп — у меня сушеный, но можно взять замороженный или свежий укроп, порезанный. Чайную ложку паприки — для цвета. Пару зубчиков чеснока выдавливаю через пре

Пирог напоминает французскую «Шарлотку», но в нем намного меньше теста и больше яблок. Поэтому он так называется. Не забудьте учесть это, когда будете готовить, чтобы выпечка получилась именно такой. Молока в тесте довольно много, а муки мало. Поэтому тесто становится похожим на заварное или блинное. Яблоки для пирога возьмите сочные и крепкие. Желательно сладких или кисло-сладких сортов. Для аромата не забудьте добавить ванилин. Продукты для рецепта (на 5 порций) ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ ПОДГОТОВИТЬСЯ Яблоки помойте. Сливочное масло оставьте в холодильнике. Разогрейте духовку до 180 градусов. ШАГ 1 Разбейте в миску яйца. Всыпьте сахар и ванилин. Столовую ложку сахара оставьте для посыпки. Хорошо взбейте до образования пышной пены. ШАГ 2 Влейте молоко, перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и частями муку. Замесите тесто. Оно должно медленно стекать с ложки. ШАГ 3 Яблоки разрежьте на половинки. Удалите семена и сердцевину. Нарежьте не слишком тонкими ломтиками. Часть яблок отложите для украшен