Надежда Слепнёва

— грибы (вареные) – 2 кг., — морковь (крупная) – 1 шт., — лук репчатый (крупный) – 2 шт., — помидоры – 3 шт., — чеснок – 5 6 зубчиков, — подсолнечное масло – 1/2 стакана, — соль – 1 ст.л., — сахарный песок – 1/3 ч.л., — перец чёрный молотый – 1/3 ч.л., — уксус 9% – 2 ст.л. 1. Морковь и лук очистить и пропустить через мясорубку вместе с помидорами. 2. Выложить овощи в большую кастрюлю, добавить соль, сахарный песок, чёрный молотый перец и растительное масло. Перемешать. 3. Тушить с момента закипания в течение 10 минут. 4. Выложить в кастрюлю мелко порезанные отварные грибы. Тушить, помешивая, ещё в течение 20 минут с момента закипания. 5. За минуту до конца варки добавить пропущенный через пресс чеснок и влить уксус, перемешать. 6. Горячую игру разложить по стерильным банкам, закатать крышки, укутать до остывания. Приятного аппетита!