Татьяна Алимова

Компания собралась небольшая, за день до застолья дочь с внуками приболели. Переносить праздник мы не стали, потому что часть блюд уже была в процессе приготовления. Но всё равно никто не остался без угощений. Мы с мамой аккуратно упаковали еду и отправили детям с доставкой. Так они тоже смогли отпраздновать, просто у себя дома. И, как всегда, заранее предупреждаю тех, кто не любит смотреть праздничные застолья с классическими семейными блюдами. Можете смело проходить мимо, не тратьте время 😉. А теперь покажу, что мы с мамой приготовили. Кстати, всё меню она предложила сама. Именно эти блюда она захотела видеть на столе. Палтус холодного копчения и форель с/с Форель я солю просто. Филе сбрызгиваю небольшим количеством алкоголя, подойдёт водка или коньяк, затем натираю смесью соли и сахара. После этого плотно заворачиваю в пергаментную бумагу, помещаю в контейнер и убираю в холодильник на сутки. Готовая рыба получается нежной, ароматной и идеально подходит для праздничной закуски. Сост

Наслаждайтесь вкусом осени вместе с нами! Этот сезон полон ярких красок и незабываемых ароматов, а тыква – один из главных его символов. Мы подобрали для вас 9 разнообразных рецептов с этой солнечной красавицей, которые вы легко сможете повторить у себя дома в удобной и надежной посуде Kukmara. Готовьте с удовольствием, а мы позаботимся о качестве и разнообразии вашей посуды. 1. Тыква с мясом в духовке (кликните на название, чтобы посмотреть видеорецепт) Невероятно ароматное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Запекайте в литой сковороде или небольшом противне, чтобы сохранить всю сочность тыквы и мяса. 2. Хинкали с тыквой Оригинальный и вкусный вариант классических хинкали. Готовьте в элегантной кастрюле линии "Грация", дизайн которой украсит любую кухню. 3. Курица с тыквой в сметанном соусе Нежное мясо курицы, сладкая тыква и ароматный сметанный соус – это блюдо точно понравится всей вашей семье. Тушите в удобном казане "Granit ultra Induction", его толстые с

# Куриные желудочки, которые тают во рту: мой секрет сочности и мягкости. Муж просит добавки! Привет, мои хорошие! Рада видеть вас на своей кухне. Сегодня мы будем готовить блюдо, которое незаслуженно обходят стороной многие хозяйки. А зря! Речь пойдет о куриных желудках (или, как их ласково называют, "пупочках"). Я знаю, о чем вы подумали: *"Ой, они же вечно получаются жесткими, как резина!"*. Признайтесь, было такое? Я тоже через это проходила в начале своего кулинарного пути. Жуешь-жуешь, а толку ноль. Но, мои дорогие, я разгадала секрет! Если приготовить их правильно, желудочки становятся мягче самой нежной говядины, а соус... ммм, в этот соус хочется макать хлебушек до последней капли. Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка. Во-первых, это **очень бюджетно** (что сейчас немаловажно). Во-вторых, это полезный субпродукт, богатый белком. А в-третьих, это просто невероятно вкусно, если знать пару хитростей. Усаживайтесь поудобнее, наливайте чай, сегодня я раскрою вам **все секр

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного пирога. Беру 450 грамм муки. Добавляю 180 грамм сливочного масла комнатной температуры, которое заранее нарезала на кусочки. Теперь перетираю масло с мукой в крошку. Добавляю 100 мл молока, 100 мл воды, чайную ложку соли и чайную ложку разрыхлителя. Теперь замешиваю тесто: сначала просто перемешиваю все ложкой, а потом замешиваю руками. Долго вымешивать тесто не нужно, его просто нужно собрать в комок, оно не должно липнуть к рукам. Перекладываю тесто в пакет и убираю в холодильник на час. Теперь готовлю начинку. Беру 500 грамм куриного фарша, добавляю нарезанный лук, солю и перчу по вкусу. Добавляю чайную ложку чеснока и все перемешиваю. Достаю тесто из холодильника, делю его на 2 части и раскатываю первую часть тонким слоем. С помощью скалки переношу тесто в форму размером 28 см. Форму я предварительно не смазываю, так как у меня силиконовая. Делаю бортики из теста. Теперь выкладываю фарш на тесто и равномерно ра

Картофельная запеканка с мясным фаршем и сыром — питательное и ароматное блюдо, подходящее для повседневного меню. Идеальный вариант для тех случаев, когда некогда готовить. Список ингредиентов: Картофель очищают, нарезают тонкими кружками и отваривают в подсоленной воде пять минут до полуготовности, затем откидывают на дуршлаг. Лук и чеснок мелко нарезают и обжаривают до мягкости, добавляют фарш, солят, перчат и готовят около десяти минут до полного испарения выделяющейся жидкости. Яйца взбивают с молоком, добавляют соль и щепотку мускатного ореха. В форму для запекания выкладывают первый слой картофеля, затем — обжаренный фарш, после чего укладывают второй слой картофеля. Заливают содержимое яично-молочной смесью и посыпают сверху натёртым сыром. Запекают в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30–40 мину. Блюду дают немного остыть и нарезают его порциями. Приятного аппетита!

Забудьте про скучные «тазики» с оливье — Новый год может начинаться с эффектных, красивых и при этом простых в приготовлении закусок. В этой статье праздничные закуски по-русски превращаются в современные мини-блюда, которые выглядят как кейтеринг, а делаются на домашней кухне. Хотите стол, который затмит даже новогодний салют? Читайте дальше и выбирайте свои идеальные новогодние закуски! А вы какие закуски обычно готовите на Новый год? Делитесь любимыми сочетаниями в комментариях и поддержите статью 👍 Праздничный вечер в доме начинается не с боя курантов, а с того момента, когда на стол одна за другой появляются тарелки с аккуратными, яркими закусками. Именно новогодние закуски создают первое настроение праздника: какие-то блюда дарят чувство уютного узнавания — «как в детстве», другие удивляют подачей и новыми оттенками знакомых вкусов. Главное одно — чтобы вам хотелось рассматривать стол, как витрину любимой кондитерской, а гостям — задержаться за ним подольше. В этой подборке собр