Левая колонка

Екатерина Рунде

Последний визит: 28 ноя

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Екатерина Рунде

6 дек 2024

Поделилась темой

Кулинарные Секреты

Как приготовить быстро заварное тесто для эклеров

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
масло сливочное, 100 г;
мука, 120 г;
яйца, 4 шт;
соль, половина ч.л;
вода 80 мл.
Вливаем воду в кастрюлю, солим и кладем масло сливочное. Нагреваем массу до тех пор, пока масло не растопится и смесь не станет однородной. Уменьшаем огонь и всыпаем просеянную муку. Все активно перемешиваем, чтобы мука не взялась комочками и масса была однородной.
Остужаем массу примерно до 70 градусов – она должна быть теплой. Теперь взбиваем яйца, вмешивая по одному. Тесто должно быть пластичным.
Тесто выкладываем в пакет или кондитерский мешок.
Противень застилаем пергаментом и смазываем его сливочным масл

Екатерина Рунде

17 сен 2024

Поделилась темой

Инга на кухне

Очень вкусный и нежный десерт без выпечки, без желатина!

тает во рту

Ингредиенты:

300 г печенья

2 яичных желтка

100 г сахара

70 мл сока лайма

50 г кукурузного крахмала

500 мл молока

80 г белого шоколада
#десерт #рецепты #кулинария

Очень вкусный и нежный десерт без выпечки, без желатина! - 951138723741

Екатерина Рунде

16 авг 2024

Поделилась темой

Вкусно и Просто c Ноной!

Печенье вкуснее, чем торт Наполеон: даже крем не нужен. Самый простой рецепт

Ингредиенты
Ингредиенты для слоеного печенья:
кефир — 60 мл;
сахар — 1 ст.л.;
яйцо — шт.;
сливочное масло — 120 г;
мука — 260 г;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
соль — щепотка;
Ингредиенты для начинки:
сахар — 50 г;
кокосовая стружка — 50 г.
Приготовление слоеного печенья:
В небольшую чашу разбиваем яйцо, высыпаем сахар и соль, вливаем кефир и тщательно перемешиваем. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель.
Холодное сливочное масло разрезаем на небольшие кусочки и кладем в муку. Руками перемалываем масло в муке до состояния крошки. В крошку влваем смесь из кефира, быстро замешиваем тесто.
Полученное тесто накр