Александр Слащев

Не за горами Новый год. Сложно себе представить новогоднее застолье без холодца, согласитесь. А потому сегодня хочу поговорить о том, как сварить самый вкусный холодец. Это совсем не сложно, как вы могли подумать. Важно соблюдать пропории ингредиентов, чтобы холодец получился густым и наваристым. Самый вкусный холодец получается из говядины. На 5-литровую кастрюлю понадобится: Если в настоящий момент говядина для Вас слишком дорогое удовольствие, то всегда голяшки можно заменить на свинину или курицу. Вот максимально подробная публикация на данную тему: По истечении 3 - 4 часов варки, в кастрюлю следует отправить овощи )морковь и лук), которые предварительно обжечь на газу или горелкой. Благодаря этой кулинарной хитрости холодец получится прозрачный, словно слеза. Часто в комментариях меня спрашивают: "Когда и сколько солить холодец?". Про это я тоже рассказала подробно вот в этой публикации: Когда холодец уже разделан и разлит по формам, то прежде, чем убрать его в холод, поло