Лена Бугакова

Пирог «Стеганое одеяло» — тёплый домашний десерт с нежной творожной начинкой и воздушным, чуть влажным тестом. Нежная сетка из теста сверху напоминает узор одеяла, поэтому блюдо выглядит уютно и по‑домашнему привлекательно. Пирог легко готовить: базовое бисквитоподобное тесто соединяется с кремовой творожной массой, которая остаётся мягкой и бархатистой после выпечки. Подавайте тёплым с чашкой чая или охлаждённым — он одинаково хорош в обеих версиях. Ингредиенты ⦁ Тесто: ⦁ Яйца — 3 шт. ⦁ Сахар — 100 г ⦁ Щепотка соли ⦁ Молоко — 100 мл ⦁ Растительное масло — 100 мл ⦁ Мука — 1,5 стакана (≈ 180–200 г) ⦁ Разрыхлитель — 10 г (1 пакетик) ⦁ Начинка: ⦁ Творог — 300 г ⦁ Кукурузный крахмал — 1 ст. л. ⦁ Сахар — 80 г ⦁ Ванилин — по желанию Приготовление 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму (смазать маслом или выложить бумагой). 2. Взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены. Добавьте растительное масло, молоко и щепотку соли, взбейте ещё немного. 3. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно

Сегодня будем готовить синнабоны с яблоками, с корицей и сладкой, сливочной глазурью сверху. Тесто мягкое, пушистое и таким и остаётся на протяжении всего времени! В этом видео я покажу вам каждый шаг процесса от замеса теста до приготовления вкусной глазури. Поверьте, устоять перед такой вкуснятиной просто невозможно! 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 Дрожжевое тесто: молоко - 150 мл сахар - 40 г дрожжи свежие - 21 г (сухие - 7 г) соль - 0,5 ч.л. ванилин - щепотка яйца - 3 шт. сливочное масло (мягкое) - 180 г мука - 550-570 г Начинка: яблоки - 3-4 шт. (250 г) сахар - 1 ст.л. сливочное масло - 20 г Прослойка: сливочное масло (мягкое) - 60 г сахар - 50 г корица молотая - 1,5 ч.л. Глазурь: сливочный сыр маскарпоне - 80 г сахарная пудра - 50 г ванилин - щепотка мёд жидкий - 1 ст.л. Начнём приготовление с теста. В миску выливаем 150 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара от общего, указанного в рецепте количества и 21 г свежих дрожжей (либо 7 г сухих). Перемеши