Людмила Кириченко

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами секретами, как приготовить пышный и мягкий шоколадный бисквит в мультиварке. Ингредиенты: Яйца разбиваю в миску и сразу добавляю весь сахар. Начинаю взбивать на маленькой скорости и постепенно увеличиваю скорость до максимальной. Яйца должны побелеть и увеличиться в объёме. У меня ушло на взбивание около 7 минут. Пока работает миксер, сразу просеиваю муку. И какао тоже просеиваю. Чашу мультиварки так же стоит подготовить заранее. На дно я положила круг вырезанный из антипригарного коврика, бока чаши смазала растительным маслом. Когда яичная смесь уже хорошо взбита, можно начинать готовить тесто. Небольшими порциями буквально по 1-2 столовой ложки муки с какао я всыпаю и начинаю аккуратно перемешивать венчиком, но можно воспользоваться и лопаткой. Перемешивать следует постепенно снизу вверх и не торопиться, чтобы тесто не потеряло воздушность. И только после того как мука полностью разошлась, можно добавлять следующую порцию муки. И так