Надежда Кузнецова

Готовим бургершоны на зиму!

Нам понадобится:
Огурцы - 3 кг
Лук репчатый - 5-6 крупные штуки
Соль - 9 ст. л.
Для маринада:
Уксус яблочный (именно яблочный) 5 стаканов. У меня 200 граммовый.
Сахар 6 стаканов (не полных) также отмеряла всё 200 граммовым стаканом.
Куркума 1. 5 ч. л.
Горчица в зернах (французская горчица из банок готовая) 6 ст. ложек.
Перец душистый 20 горошин
Приготовление:
Огурцы с луком нарезаем, солим и ставим под гнет на три часа. Для рассола смешиваем сахар, яблочный уксус, все специи и ставим на огонь. Далее огурца промываем под водой и добавляем в кастрюлю с рассолом. Кипятим буквально пару минут и раскладываем по стерилизованным баночкам.