Оливье.

Именно этот вариант мой самый любимый.
⠀
Это классический салат оливье, но соус тут более легкий и пикантный.
Овощи отварить и нарезать мелким кубиком.
⠀
Колбаса вареная ("докторская" или молочная) - 200 гр
Картофель - 3 шт
Морковь - 1 шт
Яйца куриные - 3 шт
Огурцы свежие - 2 шт
Огурец соленый - 2 шт
Горошек консервированный зеленый - 300 гр
Зелень (по желанию) - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
⠀
Соус:
Майонез - 100 гр
Сметана 15% - 200 гр
Каперсы - 100 гр
⠀
Все взбиваем блендером в однородный соус.
⠀
Соединяем овощи, зелень и колбасу. Заправляем соусом и подаем.