Инна Вита

Очень вкусный, ароматный, мягкий, достаточно влажный кекс с кабачком или цукини. Если ваши домашние (великие нехочухи :)) отказываются есть овощи, «спрячьте» кабачки во вкусную, аппетитную выпечку! Рецепт очень простой. Тесто не требует долгого взбивания. Понадобится только венчик или даже простая вилка. кабачок — 180-200 г мука — 180 г масло сливочное — 60 г яйца — 2 шт. сахар — 50-70 г лимон — 1 шт. соль — щепотка сода — 1/2 ч. л. пряности — по вкусу ( в видео: молотая корица — 1/2 ч. л. и мускатный орех — 1/4 ч. л.) В видео форма 24*10 см Кабачок натереть на мелкой терке, посолить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Для этого рецепта подойдет и замороженный кабачок. Предварительно его стоит разморозить и слить образовавшуюся жидкость. Учитывайте, что после разморозки вес кабачка заметно уменьшится. Поэтому размораживайте с запасом. Подробную статью о том как заморозить кабачки на зиму разными способами читайте здесь. Лимон помыть, обдать кипятком, снять цедру и выжать 1 ч