Татьяна Безуглова ( Шевченко)

Чак-чак — это невероятно вкусный, хрустящий и сладкий десерт, который станет украшением любого чаепития.  Готовить его несложно, главное — следовать инструкциям. Выход: примерно 8-10 порций. Время приготовления: 1,5 часа (плюс 1-2 часа на остывание). Уровень сложности: средний. Ингредиенты: Для теста: — Яйца — 3 шт. (крупные) — Мука пшеничная высшего сорта — 350-400 гр надо обязательно просеять — Соль — 0,5 ч. л. — Сода пищевая — 0,5 ч. л. ГЛАВНОЕ - не гасить — Молоко или вода — 1-2 ст. л. может понадобиться, если тесто будет тугим Для обжаривания: — Масло растительное рафинированное, без запаха — для фритюра около 0,5-1 л Для медового сиропа: — Мёд натуральный, жидкий — 150-200 гр — Сахар — 100-150 гр количество сахара можно регулировать по вкусу — Сливочное масло — 10-15 гр по желанию, для мягкости и аромата Для украшения по желанию: — Грецкие орехи, миндаль, арахис — горсть обжаренные и измельченные — Кунжут — 1-2 ст. л. Пошаговый процесс приготовления 1️⃣ Замес теста

к оторое представляет собой - отбитое куриное филе, свёрнутое вокруг холодного сливочного масла, панированное и обжаренное до хрустящей, золотистой корочки?! Ингредиенты на 4 порции 2 кусочка куриных филе (грудка)  100 г сливочного масла (охлаждённого)  2 яйца  100 г муки  100 г панировочных сухарей  Соль, перец, зелень (укроп, петрушка) - по желанию Растительное масло для жарки  Приготовление 1. Подготовка филе – каждое филе надрезать вдоль, раскрыть как книжку, отбить в тонкий пласт.  2. Масляная начинка – смешать размягчённое масло с зеленью, солью и перцем, сформировать брусочки и охладить.  3. Формирование котлет – на каждое филе положить масляный брусочек, завернуть конвертом, чтобы масло не вытекло при жарке.  4. Панировка – обвалять котлеты в муке, затем в яйце, потом в сухарях и так можно повторить несколько раз, для хрустящей корочки. 5. Жарка – обжарить в масле на среднем огне до золотистого цвета, затем можно довести до готовности в духовке Подача Подают котлеты по-киевс