Галина Бадина (Суздалева)

Когда подруга работает поваром больше 15 лет, волей-неволей начинаешь прислушиваться. Особенно перед праздниками. Недавно мы пили чай, и я, как обычно, спросила: — А что у вас сейчас чаще всего заказывают из салатов? Ожидала услышать что-нибудь сложное: с креветками, авокадо, авторской заправкой. А она улыбнулась и сказала: — Самый ходовой — самый простой. Его заказывают и на банкеты, и «просто к ужину». Я не поверила. Пока не приготовила сама. Этот салат великолепен! Самый заказываемый салат — без экзотики Этот салат в меню идёт под разными названиями, но суть всегда одна. Основа: куриное филе яйца помидоры сыр лёгкая заправка маслины Никаких редких продуктов. Всё доступно, всё знакомо. И именно поэтому он нравится почти всем. Почему его заказывают чаще других Подруга объяснила просто: не жирный не острый не «на любителя» подходит и детям, и взрослым красиво смотрится на столе А главное — его можно есть и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Как я приготовила этот салат до

Всех приветствую! Мой кулинарный Новый год, как и у многих, начинается не первого января, а примерно в середине декабря. Именно тогда я открываю блокнот и начинаю рисовать не планы, а вкусы. Новый 2026 год — это год Лошади. А что такое лошадь? Это энергия, стремительность, сила и в то же время — благородство и грация. Наше меню должно быть таким же: ярким, эффектным, где-то быстрым в приготовлении, но всегда — с душой и изяществом. Никакого «тазика» оливье! Только изящные рулетики, сочные горячие блюда и десерты, от которых замирает сердце. Я собрала для вас жемчужины своей коллекции и добавила новые идеи, вдохновлённые духом будущего года. Готовьтесь записывать, а точнее — сразу сохранять статью в закладки! Закуски Закуски — это первый галоп, первое впечатление. Они должны быть как удар копыт о землю — звонким, чётким и запоминающимся. Рулетики с творожным сыром и семгой Это классика, которая работает безотказно, как исправные часы. Но в ней есть секрет. Что нужно: Лаваш армянский т