Елена Чалаева

"Пикантный"

Для приготовления понадобится:
• огурцы - 4 кг.;
• лук - 1 кг.;
• перец сладкий - 1 кг.;
• морковь - 1 кг.;
• перец красный жгучий - 3 шт.;
• чеснок - 1 головка (крупная);
• сахар - 200 г.;
• соль(крупная) - 4 ст. л.;
• масло растительное - 200 мл.;
• уксус 9% - 200 мл.
Приготовление:
1. Огурцы порезать вдоль на 4 части.
2. Морковь на крупную терку. Лук полукольцами. Перец соломкой. Жгучий перец тоже соломкой или квадратиками.
3. Сложить все ингредиенты и тщательно перемешать. Оставить на 2 часа.
4. Спустя время разложить салат по баночкам, залить образовавшимся соком и стерилизовать литровую банку 15 минут.
5. Закатать, перевернуть до остывания.
Если Вам нравятся рецепты,

ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОЛОВИНКАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!

НАДО НА 10 ЛИТРОВЫХ БАНОК:
• Помидоры – 5-6 кг
• Лук репчатый (желательно фиолетовый) – 10 шт.
• Перец болгарский сладкий – 4-5 шт.
• Чеснок – 20 зубчиков
• Листья хрена – 10 шт.
• Зонтики укропа – 10 шт.
• Лимонная кислота
Для рассола ( на 10 банок примерно 6 литров рассола, лучше сделать чуть больше).
На 1 литр воды: 70 сахара, 50 г соли.
ГОТОВИМ:
1. Литровые банки хорошо помыть.
2. Помидоры, перец, листья хрена, укроп хорошо помыть. Чеснок, лук, морковь почистить.
4. Перец порезать кольцами или разрезать 1 перец на 8 частей.
5. Чеснок почистить, лук почистить и порезать кольцами.
6. Теперь укладываем все овощи в банки. На дно