Елена Нельзина(Пономарева)

Ингредиенты: Хлеб бородинский — 1 батон Свёкла запечённая — 1 шт. средняя Куриные яйца — 2 шт. Майонез — 2 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Селёдка слабосолёная — 150–200 г Горчица зернистая — 1–2 ч. л. Укроп — для украшения Приготовление: Нарезаю бородинский хлеб на ровные ломтики. Разогреваю сухую сковородку и подсушиваю хлеб до лёгкой хрустящей корочки. Перекладываю готовые ломтики на тарелку и даю им полностью остыть, чтобы мусс хорошо держал форму. Отправляю в чашу блендера запечённую свёклу, добавляю два куриных яйца, кладу пару столовых ложек майонеза, подсыпаю соль и перец. Пробиваю всё до однородной, гладкой консистенции — получается яркий свекольный мусс. Перекладыв