Наталья Горбунова (Горожанкина)

Ингредиенты: - 4 яйца - 250 г сгущенного молока - 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом - 2-3 стакана пшеничной муки - сахарная пудра (для посыпки) - растительное масло (для жарки) Приготовление: Взбейте яйца, после добавьте сгущенное молоко и гашеную соду. Затем введите муку и замесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам, оставаясь мягким и упругим. Будьте внимательны, не переусердствуйте с мукой, иначе изделия получатся чересчур сухими — здесь важно соблюдать меру. Из готового теста сформуйте пончики и обжарьте их в большом количестве растительного масла либо во фритюре до золотистого цвета. После жарки аккуратно обсушите готовые изделия бумажными салфетками и присыпьте сахарной пудрой.