Ольга Брак (Ульман)

Торт "Медовик без раскатки" с карамельным ароматом

Этот торт — настоящая находка для тех, кто любит медовик, но не любит долго возиться с раскаткой коржей. А карамельный аромат делает его по-настоящему осенним и уютным. Ингредиенты: Для теста: — Мёд — 200 гр лучше использовать темный, ароматный, например, гречишный — Сахар — 30 гр — Сливочное масло — 50 гр — Сметана — 80 гр, 20-25% жирности — Сода — 1,5 ч.л. (не гасим!) — Яйцо — 1 шт. (крупное, комнатной температуры) — Мука — 150 гр ( + - 1-2 ст.л., смотрите по консистенции) — Соль — щепотка Для карамельного крема: — Творожный сыр (типа "Маскарпоне", "Альметте", "Хохланд") — 200 гр обязательно комнатной температуры — Сметана (20-25% жирн