Марина Никифорова(Жвикова)

Огурчики по-болгарски, мы этот рецепт любим за его простоту, этот рецепт известен еще с советских временен. Огурчики получаются изумительно вкусные и хрустящие. Огурцы беру небольшие, мою и заливаю холодной водой на 2 часа. Морковь нарезаю кружочками или полу кружочками, все зависит от размера моркови и от банки в которой будете закрывать огурчики. Сладкий болгарский перец нарезаю полосками, подойдет перец любого цвета, но с красным получается красивее. В чистую литровую кладу листик лаврушки, зубчик чеснока, немного морковки. Три горошины душистого перца, один бутон гвоздики, пол чайной ложки семян горчицы. Добавляю примерно столовую ложку сушеного лука. Если у вас нет сушеного лука, то возьмите 5 колец обычного репчатого лука, но я рекомендую попробовать именно сушеным луком, огурцы получаются совсем другие, намного вкуснее. Три - четыре полоски красного перца. И укладываю огурчики в банку. Смотрите как красиво уже огурчики смотрятся. В кастрюлю наливаю воду и ставлю на огонь. Добав

С хрустящими огурчиками, сочным ароматным сладким перчиком, в хрустально-звонком вкуснейшем маринаде - люблю этот салат. И эффектный - не налюбуешься красочными баночкам, красивой укладкой. А еще тонкие пластины огурца и в салатнике хороши, и в салате, и на тосте с бутербродом. В этом году решила немного изменить метод - упростить. Салат стал только лучше. Делюсь простым рецептом: так консервировать на зиму салат из огурцов стоит. Салат из огурцов перца на зиму: рецепт + ингредиенты Что я изменила. Раньше я сперва заливала кипятком банки два раза, затем маринадом и стерилизовала. Пришла к выводу опытным путем, что можно один раз залить кипящим маринадом и стерилизовать. На вкус это не влияет - а увеличение времени стерилизации не уменьшает хруст огурцов. Ведь мы сокращаем время термообработки. И - так гораздо проще и быстрее. Это просто, вкусно и рационально :) Читайте также. И про рациональность: кому из нас нельзя брать кредит - мнение социологов и просто мудрых людей. 1) Огурцы нар