Tatjana Gereng (Пирогова)

Сегодня я готовлю закусочные пирожные. Они получаются очень яркими, красивыми и украсят любой праздничный стол. Давайте приготовим! Для рецепта вам понадобится: Для теста: 120 г муки 4 средних яйца 50 г сметаны 70 г растительного масла 5 г разрыхлителя для теста 0,5 ч. ложки соли 1 ч. ложка сахара 50 г шпината или зелени петрушки Для начинки: 300 г творожного сыра 300 г красной рыбы ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Из зелени готовим пасту. Сначала крупно нарубаем ножом, затем хорошо измельчаем в блендере. Куриные яйца разделяем на белки и желтки. Белки пока откладываем, а желтки добавляем в чашу блендера к измельченной зелени. Добавляем туда же сметану, растительное масло и тщательно прорабатываем блендером до однородной массы. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем. К белкам добавляем соль и взбиваем до устойчивого состояния. Примерно в середине взбивания добавляем сахар. Далее соединяем нашу зеленую массу с мукой и взбитыми белками. Можно по очереди вмешивать муку и взбитые белки. Белки вмешива

Тесто для вафель на молоке делается легко и быстро. Готовое тесто позволяет испечь невероятно мягкие и воздушные вафли буквально за считанные минуты. Ингредиенты: В миску разбиваю одно яйцо и добавляю 20г сахара. Можно добавить больше сахара, но у меня вафли будут с арахисовой пастой и бананом, поэтому сахара меньше. Не забывайте добавить щепотку соли. Хорошо перемешиваю миксером. Просеиваю муку ~ 150г и 1 ч.л. разрыхлителя. По количеству муки ориентируйтесь по консистенцию теста. Готовое тесто должно получится полугустое и текучее. Ещё раз перемешиваю миксером и добавляю 1 ст.л. растительного масла. Разогреваю вафельницу и готовлю вафли. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 8 вафель. Мягкие и пышные вафли на молоке, это просто находка! Очень быстрый рецепт с минимальным количеством продуктов. Рекомендую приготовить!❤️ А в следующей статье покажу как я готовлю домашнюю арахисовую пасту при помощи блендера. Приятного аппетита!

Как-то раз, накрывая стол к приходу друзей, я понял, что все закуски банальны. Хотелось чего-то такого, чтобы и глаза радовало, и вкус был неповторимым, и готовилось без лишних хлопот. Моим спасением стал обычный тонкий лаваш. С тех пор это моя палочка-выручалочка! Я превратил его в универсальную основу для десятков блюд. Сегодня я раскрою вам все свои секреты. Мы приготовим вместе десять потрясающих рулетов — от изысканного с семгой до сытного с фаршем из духовки. Это не просто рецепты… это маленькое кулинарное путешествие, где лаваш — наш верный попутчик. Готовьтесь удивляться! За годы экспериментов я вывел несколько незыблемых правил. Следуйте им — и ваш рулет будет безупречным. Правило сочности. Сухой лаваш — главный враг! Его нужно обязательно смазывать основой. Я использую майонез, сметану или сливочный сыр. Если лист лаваша всё же подсох и крошится — не беда. Сбрызните его водой и на пару минут отправьте в духовку или микроволновку. Он снова станет мягким и пластичным. Правило п