Лариса Ращупкина

В 2004 году власти китайского округа Юнфу приняли закон, запрещающий вывоз из страны семян и генетического материала одного растения. Не редкоземельного металла. Не военной технологии. Фрукта размером с лайм, который местные жители называют луо хань го — плод архата. Причина запрета проста: этот невзрачный зелёный шарик содержит вещество в 250 раз слаще сахара, не повышает уровень глюкозы в крови и не содержит калорий. Идеальный подсластитель для мира, тонущего в эпидемии диабета. Сегодня экстракт архата добавляют в йогурты Chobani, кофе Starbucks, сотни продуктов на полках американских супермаркетов. Рынок оценивается в 155 миллионов долларов и растёт на 5-6% ежегодно. Но свежий плод вы не попробуете нигде за пределами южного Китая. И дело не только в законах — сама биология архата делает его практически невозможным для выращивания где-либо ещё. Архат, или Siraitia grosvenorii, принадлежит к семейству тыквенных — он ближе к огурцам и дыням, чем к привычным сладким фруктам. Сладость е

Знакомьтесь: это чёрный стриж — абсолютный экстремал авиации среди птиц. Он реально способен пролетать 10 месяцев без посадки. Более того - садиться на землю для него смертельно опасно. Давайте разберем подробнее, как живет эта птичка. Шведские орнитологи в 2016 году наблюдали за этими птичками и доказали: чёрные стрижи с августа по май вообще не приземляются. Всё это время они живут в воздухе — охотятся, пьют дождевую воду и даже спят. Дважды в сутки стрижи поднимаются на 3000 метров, включают «автопилот» и плавно планируют вниз, при этом дремлют. На высоте стриж засыпает… отключая одно полушарие мозга. Второе продолжает контролировать полёт. Примерно по такой же схеме спят и дельфины в океане. Второй режим сна еще более удивительный - в сутки тысячи микроснов по 2–3 секунды. Это единственная птица с таким экстремальным режимом сна. Проводить всё время в полёте - это необычная эволюционная стратегия. Птичка почти не адаптирована для того, чтобы жить на поверхности. Если сяд