История о том, как появилась лапша быстрого приготовления

Недавно мне попалась в сети забавная история: будто бы взбесившаяся курица опрокинула горячий бульон на пшеничную лапшу, та впитала жидкость, высохла на солнце — и так родилась лапша быстрого приготовления. Я решила проверить, правда ли это. Оказалось, что эта версия — миф. А вот как всё происходило на самом деле.

В послевоенной Японии еды не хватало, и изобретатель Момуфуку Андо хотел создать доступный продукт, который был бы сытным, хранился долго и готовился буквально за пару минут. Он неделями ставил эксперименты у себя на кухне, пока не нашёл простое решение: обжаривать лапшу в масле, чтобы внутри образовывались поры. Благодаря этим порам лапша впитывала кипяток мгновенно. Так в 1958 году появилась первая в мире лапша быстрого приготовления — благодаря настойчивости, наблюдательности и желанию накормить людей. История не такая яркая, но куда более человеческая и вдохновляющая.