Предыдущая публикация
Готовим вафли: лучшие ПП-рецепты
Вафли – популярное лакомство, которое может быть ещё и полезным. Аббревиатура ПП расшифровывается как «правильное питание».Фото: пп-вафли – отличный завтрак
Такое питание подразумевает снижение жира и сахара и использование натуральных полезных ингредиентов. Рассказываем, как испечь ПП-вафли, рецепт несладких и других.
Можно адаптировать под концепцию ПП свой любимый рецепт или приготовить сладости в вафельнице по одному из рецептов, приведённых ниже.
Можно адаптировать под концепцию ПП свой любимый рецепт или приготовить сладости в вафельнице по одному из рецептов, приведённых ниже.
Как сделать ПП-вафли
Рецепт ПП-вафель позволит насладиться десертом или вкусным завтраком без угрызений совести и вреда для фигуры и здоровья. Основа успеха – выбор полезных ингредиентов из всех возможных, сокращение количества сахара и жиров. Что стоит сделать?- Вместо обычной пшеничной муки используйте цельнозерновую пшеничную, овсяную, гречневую или смесь безглютеновых круп. Такая мука богата клетчаткой, что сделает вафли более полезными.
- Вместо белого сахара полезно использовать мёд, кленовый сироп, стевию или другие натуральные подсластители. Количество подсластителя регулируйте по вкусу.
- Чтобы снизить калорийность изделий или сделать их более полезными, вместо сливочного масла или маргарина возьмите растительное масло (оливковое, кокосовое) или яблочное, банановое, тыквенное, морковное или другое пюре.
- Чтобы приготовить веганские вафли без яиц, сделайте растительный заменитель. Смешайте 1 ст. л. льняного семени и 3 ст. л. воды и дайте настояться 5 мин. Это количество – аналог одного куриного яйца среднего размера.
- Кладите в тесто полезные и вкусные ингредиенты: сухофрукты – в сладкие, орехи, семечки, зелень, чеснок и специи – в сытные. Если тесто получается слишком густым, добавьте молока или воды, если жидким – муки.
6 пошаговых ПП-рецептов вафель
Фото: сытные вафли с грибами
Картофельные
Не самый популярный, но очень вкусный вариант – картофельные вафли. Они выходят сытными, пышными, хорошо сочетаются со слабосолёной рыбой, ветчиной, свежими овощами.Ингредиенты:
- 2 средних картофеля, отварных в мундире и очищенных;
- ½ стакана овсяной муки;
- ¼ стакана рисовой муки;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 1 ст. л. сметаны или несладкого йогурта, можно растительного;
- ½ ч.л. разрыхлителя;
- ¼ ч.л. соли;
- 100 мл минеральной воды или молока;
- зелень (укроп, петрушка) и специи (чёрный перец, паприка) по вкусу.
В большой миске смешайте овсяную и рисовую муку, разрыхлитель и соль. В отдельной – яйцо, масло и кисломолочный компонент. Соедините сухие и влажные составляющие, добавьте картошку, зелень и специи, перемешайте.
Разогрейте вафельницу и выпекайте согласно инструкции (обычно 2-4 мин). Время может варьироваться в зависимости от мощности вафельницы.
Вам также может быть интересно:
- Супербыстрые десерты для праздничного стола: 5 рецептов
- Как сварить варенье из мандаринов: популярный рецепт
- Варим какао как в детстве и делаем его ещё вкуснее
- Как приготовить желе из мандаринов: популярный рецепт
- Готовим заливной пирог с мандаринами: простой рецепт
Творожные
У изделий нежный вкус с приятной кислинкой, они богаты белком и клетчаткой. Если убрать подсластитель, получатся нейтральные вафельки, которые вкусно подавать и со сладкими начинками, фруктами и ягодами, и с солёными.Ингредиенты:
- 200 г мягкого нежирного творога (можно использовать обезжиренный);
- 1 яйцо;
- 1/2 стакана овсяной муки;
- 1/4 стакана цельнозерновой пшеничной муки;
- 1 ст. л. растительного масла (оливковое или кокосовое);
- 1 ст. л. нежирной йогурта;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- ¼ ч.л. соли;
- подсластитель по вкусу (стевия, мёд или сахарозаменитель).
Добавьте сухие ингредиенты к влажным и аккуратно перемешайте до образования однородного теста, положите творог. Выпекайте до золотистого цвета.
Фото: вафли с фруктами
Цельнозерновые с черносливом
Вариант сладких вафель получается более полезным благодаря цельнозерновой муке и сухофруктам.Ингредиенты:
- 1 ст. цельнозерновой пшеничной муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- ½ ч. л. соды;
- ¼ ч. л. соли;
- 1 ст. л. мёда;
- 100 г чернослива без косточек;
- 1 яйцо;
- 1/3 ст. нежирного молока;
- 2 ст. л. растительного масла
Яблочно-морковные
Эти кисло-сладкие вафли порадуют ярким цветом, нежной консистенцией и необычным вкусом.Ингредиенты:
- 1 среднее яблоко, например, сорта «Гренни Смит»;
- 1 средняя морковь;
- ½ ст. овсяной муки;
- ¼ ст. цельнозерновой пшеничной муки;
- 2 яйца;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 100 мл молока;
- соль, корица, ванильный сахар.
Фото: вафли с кусочками бананов
Банановые
Ароматные вафли получаются сладкими благодаря мякоти банана. Их вкусно подавать с апельсиновым сорбетом. Чем более спелые бананы, тем слаще будут готовые изделия.Ингредиенты:
- 2 крупных банана;
- 1 апельсин;
- 2 яйца;
- 70 г оливкового масла;
- 200 г пшеничной муки;
- 100 г цельнозерновой муки;
- 2 ч. л. разрыхлителя.
Кукурузные
У полезной сладости – красивый и яркий жёлтый цвет и необычный вкус. При желании добавьте в тесто пару ложек тыквенного или морковного пюре.Ингредиенты:
- 100 мл миндального или любого растительного молока;
- 1 яйцо;
- 1 ст. л. мёда;
- 2 ст. л. растительного масла;
- ½ ч. л. разрыхлителя;
- 120 г кукурузной муки;
- соль.
А у вас есть любимые рецепты вафель?
#десертрецепты #рецепты #кулинариярецепты #кулинария #кулинарныерецепты #вафлирецепт #рецептынакаждыйдень
Следующая публикация
Комментарии 3